La riqueza de un país se encuentra en su cultura, su gente y, sin duda, en su gastronomía.

Es por eso que, desde el lunes 24 de febrero al domingo 02 de marzo vamos a realizar nuestra primera Jornada Gastronómica del año 2025, “Un Paseo por República Dominicana”, a realizarse en el Restaurante Filigrana, esta jornada, es una celebración en la que rendimos homenaje a nuestra independencia a través de los sabores que nos definen como nación.

La cocina dominicana es un reflejo de nuestra historia, una fusión de tradiciones indígenas, africanas y europeas que han dado forma a una identidad culinaria única. Desde los platos más emblemáticos hasta las preparaciones menos exploradas, cada receta cuenta una historia, evoca recuerdos y fortalece el lazo que nos une como pueblo.

En esta jornada especial, les invitamos a recorrer la diversidad gastronómica de nuestra isla a través de una selección cuidadosamente elaborada de sabores y texturas. Desde la frescura de los frutos del mar en nuestras costas hasta la intensidad de los guisos y asados propios del interior; En el Restaurante Filigrana cada plato ha sido reinterpretado con una visión moderna, sin perder la esencia de sus raíces.

El maíz, el coco, la yuca, el plátano y tantas otras joyas de nuestra tierra serán los protagonistas de una experiencia gastronómica que busca resaltar la autenticidad de nuestros ingredientes y el arte de transformarlos en platos memorables. La cocina es un lenguaje universal, y en cada bocado de esta celebración que será llevada a cabo en nuestro Restaurante Filigrana, se podrá sentir la pasión y el orgullo de ser dominicano.

Más que una cena o almuerzo, esta jornada es un homenaje a lo que somos, una invitación a detenernos y saborear la esencia de nuestra identidad. Porque la comida es memoria, cultura y emoción, y en cada plato de nuestra tradición hay una historia que merece ser contada y compartida.

Invitamos a todos los dominicanos a visitar nuestro restaurante para celebrar juntos esta experiencia única, donde la gastronomía se convierte en el puente perfecto entre el pasado y el presente, entre la tradición y la innovación, entre el sabor y la emoción.

Catalonia Santo Domingo 

Es un hotel diseñado para crear experiencias memorables a cada viajero que les visita, prometiendo en cada entrega de servicio, las facilidades que harán de sus actividades, ya sean comerciales o de placer, un éxito continuo.

El hotel está enfocado en convertirse en un aliado estratégico, que garantice su bienestar mientras disfruta la frescura y calidez del destino Santo Domingo, deleitando sus sentidos con el intenso azul del mar Caribe, que ofrece su fabulosa y única vista en cada habitación.