La 3ra edición del Salad Fest Constanza 2024, organizado por Moncarlo Restaurant y Lámparas Quesada, ha concluido con un éxito que resonará en la memoria de todos los asistentes. Este festival no solo ha celebrado la importancia de los vegetales frescos en nuestra salud, sino que ha sido una oda a la rica herencia agrícola y cultural de Constanza. Durante cuatro días, el evento brilló con colores, sabores y emociones, destacando la identidad única de este paraíso agrícola.

Un Festival que Celebra la Salud y la Sostenibilidad:

Desde la ceremonia de apertura, liderada por la Sra. Ana Kuret en representación del Comité Organizador, “quedó claro que el Salad Fest es mucho más que un simple evento gastronómico. Es un homenaje a la producción local y un esfuerzo por promover la salud a través del consumo de vegetales y ensaladas frescas donde cada bocado cuenta una historia de tradición, sabor, sostenibilidad y respeto por la naturaleza”. Moncarlo Restaurant ha demostrado, una vez más, su compromiso con Constanza, al crear un espacio donde se resaltan los productos de la tierra y se ofrece una experiencia culinaria inigualable.

Reconocimientos y Homenajes a los Pilares del Festival:

El Comité Organizador no dejó pasar la oportunidad de honrar a aquellos que han contribuido al éxito del Salad Fest. Rafael Monegro y Gelfi Cruz fueron reconocidos por su incansable apoyo, Luis Marino López ejecutivo de Adrián Tropical, el influencer y Chef Ninja de Daddy Ninja Restaurant, la Alcaldía de Santo Domingo Este, el Chef Jean Batista de Aluxes RD como presidente del jurado, y el Chef Manuel García Gil chef invitado. También recibieron homenaje los artistas Edwin López, Carlos Grant, Boceto y Franklin García Reyes, quienes crearon obras de arte en vivo que fueron subastadas para beneficiar a la Academia de Bellas Artes de Constanza, liderada por el músico Aneury Queliz. Las obras que no se vendieron estarán en exhibición en Santo Domingo, con la finalidad de continuar apoyando a esta noble causa.

Competencias y Talento de Todo el País:

Las competencias de ensaladas fueron un verdadero espectáculo, destacando el talento culinario de participantes provenientes de diversos rincones del país. En la Ronda Local, Felicia Reyes se alzó con el primer lugar, seguida de Vladimir González y Yairis de León. En la Ronda Amateur, Isamar Carolina Mendieta de San Juan de la Maguana brilló con su creatividad, acompañada en el podio por Altagracia Ortiz de Santo Domingo y Ada Vicente del Ensanche Libertad, Constanza. En la Ronda Élite, Román Inoa de Constanza se llevó los máximos honores, con Julissa Nishio, también de Constanza, en segundo lugar, y Silvana Borges de San Cristóbal en el tercero. Los concursantes de San Juan de la Maguana, Jarabacoa y Santiago de los Caballeros también dejaron su huella, compartiendo más de RD$130,000 pesos en premios.

Degustaciones Gratis y Sabores Únicos:

Uno de los aspectos más destacados del festival fue la oportunidad de degustar gratuitamente más de 2,500 raciones de ensaladas frescas, preparadas con ingredientes cosechados en Constanza. Cada día estuvo dedicado a un vegetal estrella: pepino el primer día, coliflor el segundo día y repollo el tercer día, todos acompañados por emulsiones deliciosas de guayaba fresa, chinola, tamarindo y otras combinaciones exóticas. Los visitantes quedaron maravillados por la creatividad y la calidad de las preparaciones, que reflejaron el alma de Constanza en cada bocado.

Momentos Memorables para el Recuerdo:

El festival no solo fue una celebración de la gastronomía, sino también un espacio para momentos inolvidables. El bizcocho más grande de Constanza, con unas dimensiones de 1.80 metros x 0.80 metros, fue una dulce creación de chocolate, vainilla, dulce de leche y crema Bavaria, celebrando tanto la 3ra edición del Salad Fest como el 43 aniversario de vida matrimonial de Don Carlos Matías Quezada y Ana Kuret. La ensalada más grande jamás servida en Constanza, con 4 pies de ancho por 20 pies de largo, fue elaborada con dedicación por los Chefs Kayky Rafael Richardson, Robinson Montero, Bienvenido Jáquez, Mariel de los Santos y Ari Alexander, quienes expresaron su profundo agradecimiento al público y a los organizadores.

Un Agradecimiento Sincero y Profundo:

Nuestro agradecimiento va para todos los que hicieron posible este evento: desde los tours que llegaron desde Monte Plata, San Pedro de Macorís y Santo Domingo, hasta Pedro Gálvez y sus Picapiedras, participantes del Rally San Cristóbal. Estimamos que más de 7,000 personas se dieron cita durante los cuatro días de celebración, disfrutando de una experiencia que fue tan educativa como placentera.

La orquesta Lebron Band estuvo amenizando los 4 días y el cierre con Pedri Jiménez. Café Constanza y todos los emprendedores que estuvieron día a día ofertando sus productos y creaciones.

El equipo organizador estuvo compuesto por todo el personal de Moncarlo Restaurant y Lámparas Quesada, bajo la dirección de Carlos Matías Quezada, Ana Kuret, Elda Moquete y Ana Quezada, con la animación vibrante de Mónica Tactuk y Edwin Quiroz Cruz, y Edgar Acevedo Rodríguez coordinador general del evento. Esmil Hernández y Realidad Social se encargaron de las entrevistas, Copa Photography cobertura fotográfica, Constanza Digital que formó parte del equipo organizador en redes sociales, mientras que la transmisión en vivo estuvo a cargo de DC Media Service a través de YouTube. También agradecemos el apoyo constante de los medios de comunicación locales como TV Montaña, Nueva Visión Canal 14, Constanza TV, Valle Nuevo TV, y el apoyo de los miembros de la prensa en general asegurando con ello que cada detalle del evento llegara a una audiencia aún más amplia.

Una Noche de Sabores y Melodías: Celebrando a Nuestros Mayores con Música y Gratitud:

Dentro de las actividades emotivas de la celebración del evento, se destaca la cena ofrecida a  La Residencia de Adultos Mayores Sor Juana María Valdez de Constanza, donde se  vivió una velada inolvidable con una cena especial para 35 residentes, acompañada de una encantadora presentación de música en vivo. Una noche llena de calidez, donde el amor, la gratitud y la música se unieron para celebrar a quienes han construido nuestra comunidad con sus historias y sabiduría. ¡Una celebración para el corazón y el alma!

Reconocimiento Municipal y Gratitud Eterna:

La Alcaldía de Constanza, bajo el liderazgo del alcalde Francisco Antonio Marte (Kiko), en conjunto con el Concejo de Regidores, entregó un reconocimiento especial a Carlos Matías Quezada, también conocido como Carlucho, destacando su labor en la organización del Salad Fest y su contribución al desarrollo de Constanza. Además, se le otorgó la distinción de Hijo Distinguido del Municipio, en reconocimiento a sus valiosos aportes en los sectores de agricultura, turismo, gastronomía y desarrollo sostenible.

El Salad Fest Constanza 2024 no solo ha sido una fiesta para los sentidos, sino también una celebración de la comunidad y el espíritu de colaboración.